А. Аскарова и У. Тохмагамбеткызы, «Особенности казахской национально-традиционной технологии эффективной обработки кумыса и перспективы разработки технологического оборудования», (EJAET), т. 133, вып. 4, сс. 108–116, июл. 2022.